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『繁體書』雞湯海鮮湯排骨湯全收錄

書城自編碼: 3010715
分類:繁體書 →台灣書
作者: 楊桃文化
國際書號(ISBN): 4712972653677
出版社: 楊桃文化
出版日期: 2017-07-12
版次: 初版
頁數/字數: 296頁
書度/開本: 21x28cm

售價:HK$ 78.1

 

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內容簡介:
【別刊147】最受歡迎雞湯海鮮湯排骨湯
元氣雞湯篇
秋冬時節,絕對要燉一鍋雞湯來補充元氣,尤其一碗雞湯喝下肚,整個人都暖和起來了。現在就一起花點時間來燉雞湯,只要掌握好料理關鍵,其實做起來一點不麻煩,馬上就能將美味雞湯端上桌!
家常排骨湯篇
排骨湯是餐桌上必備的家常湯品,如果是料理新手,絕對要學會燉一鍋排骨湯,而且搭配各種家常食材都很適合,簡單耐燉,又營養補身,喝碗排骨湯,絕對身心都能超滿足!
美味海鮮湯篇
海鮮不耐煮,通常只要挑選好新鮮食材,加點薑絲、米酒,簡單加鹽調味一下就很鮮甜了,也可以花點功夫煮成羹湯、濃湯,美味度更加分。現在教大家料理各種海鮮湯的小撇步,輕鬆就能煮出好喝的海鮮湯!
【簡單做菜40】人氣雞肉雞湯料理完整大收錄
鮮嫩多汁雞肉料理篇。
雞肉是台灣人最常吃的肉類之一,肉質鮮嫩、營養價值高,適合做成各式料理,像是油雞、醉雞、三杯雞、白斬雞、椒麻雞等等。本單元要將你最想吃的雞肉一次收錄,從家常的雞肉料理開始,再加上餐廳必點的雞肉料理、路邊攤小吃雞肉料理,總共收錄了189道的美味菜色,讓你天天吃雞肉都有變化,自己吃不膩,就算請客時也不怕沒菜色。
補充元氣雞湯料理篇。
喝雞湯是最簡單又可以快速補充元氣的方式,自古就是華人傳統的養生食品。雞湯其實一點都不麻煩,家常雞湯只要將材料放入鍋內煮熟即可;餐館版的豪華雞湯,也只是在材料上升等,等,滋味更豐富;就算是養生燉補的雞湯,也只要多花點時間燉煮,做法一點都不麻煩,務必要試試看。本書共收錄83種雞湯配方,簡單就能上手,隨時都能品嚐到美味,並且補充元氣。

本書特色:
暢銷食譜二合一合訂版!
本書是以下兩本書之合訂版,內容資料恐有重覆,購買前請詳閱內容。
【別刊147】最受歡迎雞湯海鮮湯排骨湯

善用家常食材,煮一碗美味好湯!
雞湯、排骨湯、魚湯,一直都是餐桌上少不了的菜色,無論春夏秋冬,三餐飯後總要喝碗暖呼呼的燉湯,才能有真正的飽足感,尤其天氣一冷,不喝熱湯似乎就少了溫暖身心的滿足,也難怪熬雞湯、燉排骨湯是每位家庭主婦必學的功課,只要能夠煮一鍋好湯,就能夠抓住全家人的胃口。
本書收錄近180道最受歡迎家常湯品配方,利用雞肉、排骨、海鮮等最常見的煮湯食材,教讀者輕鬆燉煮各種經典人氣好湯。只要善用變化搭配的副食材,並且掌握煮湯的訣竅,想快煮、想慢燉通通都沒問題,即使新手,也能成功煮一鍋美味好湯,滿足所有人的味蕾!
【簡單做菜40】人氣雞肉雞湯料理完整大收錄
雞湯
雞肉是台灣人最常吃的料理,更是家常不可或缺的美味菜餚,例如逢年過節時,最常吃的就是油雞、烤雞、醉雞等等;平時料理則是像三杯雞、白斬雞、咖哩雞等等;而去餐廳或外食族也常會吃到左宗棠雞、蔥油雞、椒麻雞等等,這些利用雞肉去烹調的料理,總是令人口水直流,食指大動。此外雞湯更是台灣人最愛喝的湯品,不管是平常晚餐來一鍋瓜仔雞湯;還是進補元氣來碗人蔘雞湯;餐廳中點盅竹笙雞湯等等。雞肉與雞湯已經是台灣飲食中不可或缺的料理,這次我們就將你最想吃的雞肉料理與雞湯,通通教給你!

 

 

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