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『繁體書』每天清除癌細胞:防癌食物營養大揭祕,22種關鍵營養素解析╳65種特效食材大全╳9種常見癌症預防食療,營養師教你輕鬆預防癌症

書城自編碼: 3368657
分類:繁體書 →台灣書
作者: 王海玲
國際書號(ISBN): 9789863617037
出版社: 高寶
出版日期: 2019-06-26
版次: 初版
頁數/字數: 224頁
書度/開本: 17x23x1.28cm

售價:HK$ 109.1

 

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內容簡介:
讓食物成為你的藥物,最強防癌藥就是「日常飲食」!
吃對一日三餐,就能加強免疫力、促進排毒代謝、抵抗活性氧,有效預防癌症!
預防九大常見癌症:肝癌、乳癌、胃癌、大腸癌、胰臟癌……詳細解說該吃什麼、怎麼吃,改掉不良飲食習慣,用美味擊退疾病!

醫學研究證實,至少有35%的癌症與「飲食」有關!
本書告訴你,從日常飲食中預防癌症並不難。
營養專家詳細解說抵抗癌症的必需營養素、最有效的抗病食材、針對各種癌症的預防飲食法,教你每天吃對好食物,從根本預防癌細胞生成,用營養美味擊退癌症。

本書特色:

★防癌抗癌小問答
癌細胞從哪裡來?哪些人是罹癌高危險群?世界癌症研究組織推薦的防癌食物有哪些?
★22種關鍵營養素解析
每日建議攝取量、如何提高攝取效率、可以從哪些食物攝取
☆膳食纖維:調整腸道內環境,排出毒素,保護消化系統。
☆三大維生素:維生素A、C、E,促進新陳代謝、防治慢性病。
☆礦物質:鉀、鋅、鎂、碘元素,維持體內代謝、提升免疫力。
☆植物化學物:多酚、花青素、異黃酮、吲哚類化合物,抗氧化、清除自由基。
★65種防癌食材大全
加強免疫力、清除自由基、排出體內毒素,吃這些就對了
★130種食物搭配
防癌食材怎麼吃最有效、和哪些食物搭配最合適

★9種常見癌症預防食療
肺癌、胃癌、肝癌、食道癌、大腸癌、腎臟癌、乳癌、子宮頸癌、前列腺癌的預防飲食
本書將告訴你吃對好食物的重要性,告訴你以前不知道的食物神奇效用,帶你用營養抵抗疾病,用美味擊退疾病!
關於作者:

王海玲

高級營養師,美容營養師,講師,公共營養師一級技師,中國企業培訓師。
《北京奧運》雜誌編輯委員。
優優寶貝電視頻道《多普美味媽媽》欄目特聘營養專家,河北電視臺《伴你生活》欄目客座營養講師,邢臺電臺《營養與健康》欄目客座講師,邢臺市總工會授予優秀教師稱號。
榮獲清華大學營養與健康促進獎,致力於營養與健康培訓。
目錄
序言
緒論
關於防癌抗癌Q&A
癌細胞從何而來
每個人體內都有癌細胞嗎?
癌症會傳染與遺傳嗎?
哪些人是癌症的高危險群
哪些器官更容易發生癌變
長息肉就是得癌症嗎?
癌症的早期信號有哪些
怎樣做好癌症的自我診斷
肥胖者真的容易得癌症嗎?
全素食可以防癌抗癌嗎?
怎樣吃肉才健康、防癌
世界癌症研究組織推薦的防癌食物有哪些?

Part1 調免疫、促排毒,防癌首先要強健體魄
免疫力——抵禦病原體,清除癌細胞
五大營養素,有效提升免疫力
均衡膳食「金字塔」,你吃對了嗎
權威推薦:多吃食物,少吃食品
吃對一日三餐,免疫力自然強
體內「毒素」是致癌的根源
這樣吃,促排毒、淨化內環境
科學飲水,清腸道、促排毒


Part2 膳食纖維,整腸道、排毒素、防腸癌
膳食纖維是清潔腸道、預防腸癌的利器
蕎麥:腸道的「清道夫」
玉米:「食物中的黃金」
燕麥:營養豐富的「粗糧之王」
紅豆:利尿、排毒、防癌
紅番薯:減少致癌物的堆積
芹菜:通便排毒的「萬能藥菜」
黑木耳:吸附腸道內的毒素

Part3 三大維生素,預防癌症的王牌營養素
維生素A:維護上皮組織健康,加速細胞修復

胡蘿蔔素:抗氧化性強,可轉化為維生素A
胡蘿蔔:廉價的防癌「小人參」
南瓜:降脂降糖、預防乳癌
茼蒿:提升抵抗力、通便防癌
菠菜:富含維生素A的「鸚鵡菜」
豌豆苗:促進代謝的「龍鬚菜」
哈密瓜:抗氧化、增強免疫力
木瓜:營養豐富的「百益果」
枸杞子:藥食兩用的「東方神果」

維生素C:有效阻斷致癌物的生成
青花菜:國際公認的抗癌尖兵
苦瓜:降糖防癌的「君子菜」
青椒:增進食慾、降脂減肥
奇異果:有效防癌的維生素C之王
柳丁:富含維生素C的「療疾佳果」
檸檬:含多種防癌物質的「藥果」
山楂:消食抗癌的「胭脂果」
新鮮紅棗:天然的「維生素丸」

維生素E:保護細胞,清除自由基
芝麻:黑白雙色的「益壽佳品」
杏仁:神奇的益壽抗癌堅果
核桃:防癌抗衰老的「益智果」
榛果:有效防止細胞氧化
Part4 礦物質,維持人體代謝,對抗癌細胞
鉀元素:防癌抗癌的神奇礦物質
蠶豆:維持體內礦物質群平衡
馬鈴薯:高鉀低鈉的「地下蘋果」
竹筍:吸脂防癌的「百搭菜」
蘆筍:防癌抗癌的「蔬菜之王」
香蕉:含鉀豐富的「智慧之果」
硒元素:微量元素中的「防癌之王」
大麥:常喝大麥茶降糖防癌
香菇:富含硒的「百菇之王」

鋅元素:增強白血球的戰鬥力
小米:鋅含量在穀物中名列前茅
南瓜子:保護性腺、預防前列腺癌
牡蠣:營養獨特的「海洋牛奶」

鎂元素:有助於抗癌的「天然鎮靜劑」
莧菜:含鎂豐富的「長壽菜」
綠豆:解毒防癌、利尿防暑
黑豆:抗氧化、預防乳癌

碘元素:調節甲狀腺,預防癌症
海帶:碘、鉀等礦物質的寶庫
紫菜:促進代謝、抑制癌細胞

鉬元素:阻斷強致癌物的合成
扁豆:富含礦物質的「豆中之王」
豌豆:阻斷亞硝胺類化合物生成
Part5 植物化學物,防病、抗癌的新明星
多酚:保護心血管,清除自由基
蘋果:降低膽固醇、預防癌症
綠茶:世界衛生組織推薦的健康飲品
紅酒:紅酒多酚有助於美容防癌

花青素:天然的抗氧化劑
紫米:富含花青素的「長壽米」
茄子:抗衰防癌的紫色蔬菜
葡萄:抗氧化、抑制癌細胞
藍莓:《時代雜誌》推薦的健康漿果

異黃酮:調節激素,預防乳癌
黃豆:異黃酮的最佳來源
豆腐:補充優質蛋白質、預防癌症

吲哚類化合物:有效抑制致癌因數
花椰菜:十字花科的「良藥」
白菜:家常菜中的防癌明星

有機硫化物:殺菌、抑癌功效顯著
洋蔥:生食最能發揮健康功效
白蘿蔔:餐桌上的抗癌佳品

番茄紅素:防癌抗癌的「植物黃金」
番茄:番茄紅素的天然倉庫
芒果:有助於預防結腸癌、乳癌

多醣體:抑制癌細胞生長
銀耳:含有銀耳多醣的「菌中之冠」
猴頭菇:養胃、防癌又抗衰
Part6 不可不知的其他防癌營養素
乳酸菌:改善腸道菌群,預防腸癌

ω-3脂肪酸:降低膽固醇,抑制癌細胞
鱸魚:公認的無公害食物
沙丁魚:DHA、EPA防止細胞癌變

葉酸:維持細胞正常分化,防止突變
油菜:榨汁飲用能補葉酸
萵筍:丟棄嫩葉不可取

維生素U:促進潰瘍癒合,預防胃癌
Part7 這樣吃,容易誘發癌症
肥肉,易造成熱量過剩,引發肥胖
燻烤肉類,含致癌的苯並芘
醃製食品,含大量亞硝酸鹽
油炸食品,常吃會增加患癌風險
食品添加劑,過量攝取會引發癌症
發黴變質食物,容易導致肝癌
嗜好甜食,糖為癌細胞提供養料
蔬果殘留農藥,是致癌的元兇之一
汞、鎘等攝取超標,破壞免疫系統
Part8 常見癌症的飲食預防
肺癌——遠離香煙,注意烹飪方式
胃癌——清淡飲食,細嚼慢嚥
肝癌——控酒護肝是關鍵
食道癌——喜食燙食惹的禍
腸癌——潤腸通便是重點
腎癌——避免高蛋白、高嘌呤飲食
乳癌——吃豆類食物,慎喝咖啡
子宮頸癌——多溫熱,少寒涼
前列腺癌——控制熱量,補充營養

附錄 有效防癌抗癌的營養素

 

 

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