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『繁體書』家的日常:享受古老智慧的家務生活

書城自編碼: 3384501
分類:繁體書 →台灣書
作者: 山田奈美 譯者: 張瑋芃
國際書號(ISBN): 9789869745390
出版社: 方舟文化
出版日期: 2019-07-10
版次: 初版
頁數/字數: 128頁
書度/開本: 18.5x26x1.3cm

售價:HK$ 124.7

 

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內容簡介:
消除浪費、依循自然、傾聽身體的聲音,
與古老的生活智慧一起享受家的日常。

「一整年下來莫名忙碌於家務事,但是只要接觸到蔬菜和植物,我的心靈就會不可思議地變得平靜、心如止水。好像差不多要開始醃櫻花了呢?不知道後山的山椒結果了沒有?貼近大自然,感受季節的轉移,今天也要努力不懈地做好家務事。」——山田奈美
本書記錄了作者山田奈美多年來於東京近郊葉山生活的日常。一家三口悠然自得於鄉居生活,與大自然的花草獸木一同起居作息。親手栽植作物、烹煮山野蔬食,每日灑掃,在平凡生活中尋求生命的感應;以常年幽居山林的心得,分享其單純的生活步調。
古老的知識裡,蘊藏許多讓生活更快樂的智慧。作者藉由前人傳承的智慧與日常實踐,無論是散步山林、製備養生料理或是手作日常事物,皆以全身感知自然的奧妙、傾聽身體的聲音,讓生活中省去許多不必要的浪費,與大家分享許多和自然共存的生活技巧,和滿溢季節感的自家料理。
■充滿季節感的食物:依時而食的四季菜單和發酵食品的製備與運用
■令人愉悅的家務:古老的生活智慧與悠閒的日常節奏
■風與光流動的住屋:不使用洗滌劑的清潔法、善用物件不隨意棄置
■照顧自己的身體:自然的美容與保健妙方、善用植物清潔與保養

名人推薦:

全民食物銀行協會理事長、《上下游副刊》總編輯——古碧玲
視覺設計師——米力
好食光KeyaJam創辦人——柯亞
實心裡生活什物店企劃——孫明華
蘑菇Mogu創意總監——張嘉行
發酵迷Fermeny創辦人——黃靖雅
Amazon讀者推薦:
★★★★★很開心能遇見這本書
也許是年齡的關係吧。每一天都變得令人珍惜。感受季節變化、借助大自然力量才是最理想的生活。
★★★★★十分值得參考
書中的建議不過度誇張、可以很輕易的挑戰。一邊閱讀一邊試做了書中的料理。往後還想挑戰更多。
★★★★★重要的事
享受四季、只擁有最需要的東西。這樣的生活,嗯~很令人嚮往。
這本書的結構相當完美。
★★★★★很有趣
以故事方式解說,真的相當淺顯易懂且有趣。書中後半段的建議也很值得參考。
慢慢翻閱,就如同在看電影〈小森食光〉一般,我也跟著作者一起做菜、一起大掃除,讓這些前人流傳下來的經驗慢慢地融入自己的日常生活
關於作者:

山田奈美(YamadaNami)

藥膳料理/食物營養研究家、國際中醫藥膳師、「食事研究所」主理人。
畢業於北京中醫藥大學日本分校。在日本神奈川縣葉山的「古家1681」展開「發酵教室」、「和的藥膳教室」等等保存日本傳統飲食文化的活動;也在雜誌、網路等平台製作與解說藥膳、發酵食品相關食譜。著有《為寶寶打造強健體魄的輔食與兒童餐》、《開始、堅持、米糠醬菜的基本》等書。
譯者簡介
張瑋芃

東吳大學日本語文學系、日本工學院平面設計系畢業。
曾任職於東京出版社FROMONE,現為平面設計師、自由翻譯工作者。
Behance作品集:mollychang.cagw.
目錄
1 享受季節的生活
季節家務
夏、冬的生存之道
春天菜單、夏天菜單
春夏的食材與養生料理
秋天菜單、冬天菜單
秋冬的食材與養生料理
土鍋飯開動!
裝飾路邊小草
手巾繽紛生活
下田工作
2 享受每天的家務
白飯和湯汁
早餐是很多料的味增湯
午餐是簡單的蔬菜便當
一天的作息
我愛用的料理道具
傳統的東西很好用
電子產品最小化
將漆器融入日常生活
喜愛的器具與金繕
享受昏暗的照明
3 清潔住居
每天的掃除
不用清潔劑
不隨便亂丟
廚房的收納
穿日式圍裙工作
4 調理身體
攝取發酵食品
植物製入浴劑
常備植物製藥品
我的美容妙方
的健康妙方
5 12個月的常備料理
4月醃冬花/漬芥末
5月和風筍乾/豆瓣醬
6月梅酒/醃酸梅/梅子糖漿/梅子味增/鹽漬山椒籽/小乾白魚拌山椒
7月柴漬/甜酒
8月 青辣椒味增/青辣椒三升漬
9月 鹽漬紫蘇籽/甜醋醃新生薑
10月 甜薯乾/醬油醃香菇
11月 柿子乾/橄欖油醃牡蠣
12月 醃白菜/柚子醋
1月 黃蘿蔔乾/酒糟醃蘿蔔/細絲蘿蔔乾
2月 味增
3月 醃漬油菜花/冬花味增

 

 

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