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『繁體書』愛上氣炸鍋100天:椒麻雞.蜜汁叉燒.紙包魚.戚風蛋糕,天天開炸也不膩的100道美味氣炸鍋料理

書城自編碼: 3420666
分類:繁體書 →台灣書
作者: 人愛柴
國際書號(ISBN): 9789865070304
出版社: 采實文化
出版日期: 2019-08-29
版次: 初版
頁數/字數: 192頁
書度/開本: 17x23x1cm

售價:HK$ 106.9

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關於作者:

人愛柴

住在台南的地方媽媽。喜歡柴犬,還養了兩隻,因此取了「人愛柴」的筆名,常常在網路上分享料理食譜,熟悉她的網友暱稱她為愛柴或柴媽。曾參與《幸福園遊會》一書。
從小就喜歡在廚房東搞西搞,結婚生子後成為全職主婦,餵飽家中三個男人的胃,變成她的日常。喜歡廚房裡的一切,所以玩烘焙、玩料理。各種好用的廚房工具她都用過,近年來氣炸鍋成為她的心頭好,天天用它上菜。
FB:愛柴的烘焙料理廚房
目錄
作者序──歡迎大家跟我一起用氣炸鍋出好菜
快速認識氣炸鍋
氣炸鍋的使用技巧
氣炸料理的好用工具
Part1 美味早午餐
1. 太陽蛋吐司
2. 楓糖法式吐司
3. 氣炸水煮蛋
4. 帶皮馬鈴薯條
5. 氣炸麥克雞塊
6. 氣炸薯餅
7. 氣炸薯條
8. 氣炸雞柳條
9. 洋蔥圈
10. 氣炸帶皮地瓜
11. 焗烤牛番茄
12. 米熱狗
13. 偽蔥油餅
14. 布丁吐司
15. 氣炸懶人Pizza
16. 鮭魚香酥飯糰
Part2 小吃&開胃菜
17. 孜然七里香
18. 氣炸甜不辣
19. 氣炸雞軟骨
20. 氣炸糯米腸
21. 氣炸蝦餅
22. 椒鹽芋頭條
23. 五香雞皮
24. 檸檬雞柳條
25. 氣炸鹽酥雞
26. 夜市烤玉米
27. 小魚乾花生
Part3豪華肉料理
28. 蜂蜜芥末雞腿排佐蔬菜
29. 南瓜梅香雞
30. 氣炸雞腿排
31. 泰式椒麻雞
32. 氣炸全雞
33. 脆皮香雞排
34. 豆乳雞
35. 韓式炸雞
36. 氣炸義式香料雞翅
37. 法式迷迭香鴨胸
38. 香酥芋頭鴨
39. 豬五花蘆筍捲
40. 豬五花豆腐捲
41. 蜜汁豬五花捲玉米筍
42. 孜然甜椒松阪豬
43. 氣炸香腸
44. 蜜汁叉燒
45. 氣炸鹹豬肉
46. 氣炸脆皮燒肉
47. 氣炸起司豬排
48. 骰子牛拌蔬菜
49. 霜降牛排
50. 咖哩迷迭香羊小排
Part4豐盛海鮮料理
51. 氣炸鮭魚
52. 氣炸鯖魚
53. 紙包比目魚
54. 氣炸肉魚
55. 氣炸土魠魚
56. 氣炸香魚
57. 香酥柳葉魚
58. 炸鮮蚵
59. 鮮蚵豆豉豆腐
60. 氣炸花枝
61. 泰式檸檬魚
62. 金沙魚皮
63. 鳳梨蝦球
64. 金沙蝦
65. 氣炸鹽草蝦
66. 蝦仁毛豆時蔬
Part5台味家常菜
67. XO醬炒茄子
68. 起司茄子
69. 破布子炒水蓮
70. 香菇甜豆綜合食蔬
71. 豆皮炒花椰
72. 小魚乾糯米椒
73. 氣炸豆乾
74. 豆皮香蔥捲
75. 麻油雞心
76. 肉絲炒油菜
77. 三杯米血
78. 麵包屑炸花椰菜
79. 蠔油炒雙菇
80. 酥炸杏鮑菇
81. 奶油絲瓜蛤蜊
82. 白醬焗雙菜
83. 糖醋板豆腐
84. 羊肉炒芥蘭菜
85. 皮蛋炒地瓜葉
86. 乾扁四季豆
87. 蔬菜烘蛋
88. 甜椒鑲蛋
89. 椒鹽皮蛋
90. 三色蛋
91. 咖哩香腸蛋炒飯
92. 時蔬炒麵
Part6氣炸鍋點心
93. 氣炸玫瑰戚風
94. 氣炸可樂餅
95. 葡式蛋塔
96. 蜜汁腰果
97. 蝴蝶酥
98. 奶油酥條
99. 芋頭酥
100. 起酥鮭魚

 

 

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